ERZİNCAN/İHA- Eski zamanlardan beri Erzincan’a 61 kilometre uzaklıkta bulunan buz mağaralarını soğuk hava deposu olarak kullanan Kemahlılar, çuvalların içine koydukları peynirlerini ekim ayına kadar bekleterek, kışın tüketmek üzere muhafaza ediyorlar.
Ayranpınar Köy Muhtarı Ümit Gölebatmaz yaptığı açıklamada, yüzyıllardır bu mağaranın soğuk hava deposu olarak kullanıldığını belirterek, mağarada muhafaza edilen peynirlerin farklı lezzete sahip olduğunu kaydetti.
Muhtar Gölebatmaz açıklamasının devamında, “Buz mağarasını yüzyıllardır soğuk hava deposu olarak kullanıyoruz. Buraya peynirlerimizi koyuyoruz. Daha önceden diğer komşu köylerden buraya peynirler geliyordu. Mayıs ayından Ekim ayına kadar peynirlerimizi bu mağarada saklıyoruz. Mağaraya 20 tondan daha fazla peynir geliyor. Önceden Ekim ayının 10’u dolduğunda bütün köylüler eskiden araç imkanı olmadığı için bu alana katırlarıyla geliyordu. Ayranpınar köyü sakinleri olarak biz de burada kendi yetiştirdiğimiz meyveleri çevre köylerden gelen vatandaşlara satıyorduk. Mağaradaki peynirlerin lezzeti daha bir başka oluyor” diye konuştu.
Köy sakinleri ise eskiden köyde dolap olmadığını kaydederek, mağaradan soğuk su ihtiyaçlarını giderdiklerini söyledi.
09:47 Hayatını kaybeden polis memuru törenle memleketine yolcu edildi
09:47 Emekliye ayrılan 46 yıllık öğretmene duygusal veda: Öğrenciler koridorda sıralandı, alkışlarla uğurladı
09:45 Tarım işçileri kavurucu sıcakta 800 TL yevmiyeyle zorlu mesaiyi sürdürüyor
09:44 Erzincan’da ehliyet sınavı öncesi komik anlar yaşandı
09:42 Borçka Karagöl Tabiat Parkı bayramda ziyaretçi akınına uğradı
09:40 Besni’de 132 sentetik hap ele geçirildi
09:32 Bayram günü meydan savaşı gibi kavga kamerada
09:29 Arsuz’da ayağına ip dolaşan karganın yardımında itfaiye yetişti
09:26 Alevlere teslim olan otomobil kullanılamaz hale geldi
09:26 Ovaakça ve İsabey’in altyapısı güçleniyor
09:23 Başkan Doğanca şehit ailesini unutmadı
09:23 Nazilli İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü ekiplerinden bayramda yoğun mesai
09:23 Başkan Zencirci, Zeyrek’i ziyaret etti
09:21 Düzce’de Haziran ayından itibaren geçerli olacak
09:21 Bodrum açıklarında arızalanan tekneyi KIYEM ekipleri kurtardı
09:20 Arin Gölü’nde çamura saplanan inek kurtarıldı
Buzdolabı yokken bu mağaralar kullanılıyordu
Erzincan'ın Kemah ilçesine bağlı Ayranpınar köyü sakinleri, peynirlerini soğuk hava deposu olarak kullandıkları buz mağaralarında muhafaza ediyor.