ZONGULDAK/İHA- Zahter diyarı olarak bilinen Kozkalesi köyünde kahvaltılarda salata olarak tüketilen, çay olarak içilebilen, salamurası yapılan, kuru hali de yemeklerin her türlüsünü süsleyen lezzetli ve şifa deposu olarak bilinen zahterin hasadı başladı.
Geçimini zahter toplayarak sağladığını ifade eden tarım işçisi Rakkuş Uyan, zahterin her derde deva bir bitki olduğunu söyledi.
Altınözü Ziraat Odası Yönetim Kurulu Üyesi ve zahter üreticisi Ahmet Budanur, Hatay’da yıllık 119 bin ton üretimi gerçekleşen zahterin 103 bin tonunun Altınözü ilçesinden karşılandığını ifade etti. Budanur, “Zahter çok önemli bir bitkidir, tıbbi aromatik öneme sahiptir. Üretimine de yaklaşık olarak 5 yıl önce başladım. Bundan da hibe aldım, tarım destekleme kuruluşundan, sağ olsun orada çalışanlar benimle ilgilendiler, bu sayede traktörde aldım. Hatay genelinde 119 bin ton üretimimiz var. Altınözü ilçemizde 103 bin ton üretimimiz mevcut, çoğunluğu da Kozkalesi köyümüzdedir, Sofular ve Yunushan mahallelerinde de üretim var” dedi.
"ZAHTER KURUTMA VE PAKETLEME İŞLETMELERİ KURULMALIDIR"
Hasadı gerçekleşen zahterin yaş halde kısa süre içerisinde satılamaması durumunda elde kaldığını dile getiren zahter üreticisi Budanur, zahter kurutma ve paketleme işletmeleri kurulması halinde ürünün pazarlama yolunun da rahatlayacağını ifade etti. Budanur, “Yalnız üretici olarak ifade etmek gerekirse, üretim var ama en büyük eksiğimiz pazarlama. Günün koşullarına, günün şartlarına uygun işletmelerin olması zahteri kurutma, paketleme gibi. Çünkü yaş olarak biz zahteri genellikle pazarlıyoruz. Fakat yaş olarak zahteri kısa sürede pazarlamanız gerekiyor aksi takdirde elinizde kalır. Bu tür işletmeler olursa en azından yaş satamazsanız, kurutularak paketlenip öyle satılabilir. İnşallah ilerideki süreçlerde bunları başarabiliriz, yapabiliriz” dedi.
Genellikle kadınların yetiştirdiği, makas aracılığıyla biçme yöntemi ile toplanan, Akdeniz mutfaklarının vazgeçilmezi olan zahter, 20-25 liralık fiyat aralıklarıyla alıcısına ulaşıyor.
11:18 Bu konserde gönüller ilahi aşkla doldu
11:13 Çankaya Köşkü yakınında hareketli anlar
11:11 SUB yapan genç boğulma tehlikesi geçirdi, yardımına Deniz Polisi yetişti
11:11 Bayramlaşmada Gazze unutulmadı
11:10 Büyükşehir Futbol Akademisi kayıtları başladı
11:10 18 yıl hapis cezası bulunan hükümlü yakalandı
11:10 Konya’nın Kulu ilçesinde ekilen arpa zamanından 3 hafta önce hasat edildi
11:02 Ağaçdibi Şelalesi’ne 3 günde 4 bin kişi ziyaret etti
11:01 Açık hava müzesi Ahlat’ta Kurban Bayramı yoğunluğu yaşanıyor
10:59 Selde kaybolan şahsın cansız bedeni 6. günde bulundu
10:59 Tunceli Valisi Aygöl’den memleketine gidemeyen üniversitelilere bayram jesti
10:57 Konya’da karşı şeride geçen otomobil 2 araca çarptı: 6 yaralı
10:56 Elazığ’da odunluk yangını
10:56 Çocuğunuz olmaz denilen çift, aldıkları tedavilerle gebelik haberi aldı
10:54 Kırmızı ışık ihlali kazaya neden oldu, 5 kişi yaralandı
10:54 Mersin’de YKS ve LGS kurslarına ön kayıt başvuruları başladı
Zahter diyarında hasat mesaisi
Hatay’ın Altınözü ilçesine bağlı Kozkalesi köyünde “zahter hasadı” mesaisi başladı.