ZONGULDAK/İHA- Zahter diyarı olarak bilinen Kozkalesi köyünde kahvaltılarda salata olarak tüketilen, çay olarak içilebilen, salamurası yapılan, kuru hali de yemeklerin her türlüsünü süsleyen lezzetli ve şifa deposu olarak bilinen zahterin hasadı başladı.
Geçimini zahter toplayarak sağladığını ifade eden tarım işçisi Rakkuş Uyan, zahterin her derde deva bir bitki olduğunu söyledi.
Altınözü Ziraat Odası Yönetim Kurulu Üyesi ve zahter üreticisi Ahmet Budanur, Hatay’da yıllık 119 bin ton üretimi gerçekleşen zahterin 103 bin tonunun Altınözü ilçesinden karşılandığını ifade etti. Budanur, “Zahter çok önemli bir bitkidir, tıbbi aromatik öneme sahiptir. Üretimine de yaklaşık olarak 5 yıl önce başladım. Bundan da hibe aldım, tarım destekleme kuruluşundan, sağ olsun orada çalışanlar benimle ilgilendiler, bu sayede traktörde aldım. Hatay genelinde 119 bin ton üretimimiz var. Altınözü ilçemizde 103 bin ton üretimimiz mevcut, çoğunluğu da Kozkalesi köyümüzdedir, Sofular ve Yunushan mahallelerinde de üretim var” dedi.
"ZAHTER KURUTMA VE PAKETLEME İŞLETMELERİ KURULMALIDIR"
Hasadı gerçekleşen zahterin yaş halde kısa süre içerisinde satılamaması durumunda elde kaldığını dile getiren zahter üreticisi Budanur, zahter kurutma ve paketleme işletmeleri kurulması halinde ürünün pazarlama yolunun da rahatlayacağını ifade etti. Budanur, “Yalnız üretici olarak ifade etmek gerekirse, üretim var ama en büyük eksiğimiz pazarlama. Günün koşullarına, günün şartlarına uygun işletmelerin olması zahteri kurutma, paketleme gibi. Çünkü yaş olarak biz zahteri genellikle pazarlıyoruz. Fakat yaş olarak zahteri kısa sürede pazarlamanız gerekiyor aksi takdirde elinizde kalır. Bu tür işletmeler olursa en azından yaş satamazsanız, kurutularak paketlenip öyle satılabilir. İnşallah ilerideki süreçlerde bunları başarabiliriz, yapabiliriz” dedi.
Genellikle kadınların yetiştirdiği, makas aracılığıyla biçme yöntemi ile toplanan, Akdeniz mutfaklarının vazgeçilmezi olan zahter, 20-25 liralık fiyat aralıklarıyla alıcısına ulaşıyor.
14:09 Maduro’nun oğlundan mesaj: Seni yeniden gördüğümde sarılacağız ve Bolivar'ın yolundan yürümeye devam edeceğiz
12:57 Eğitim ve sağlık harcamaları kredi kartı limit düzenlenmesinden etkilenmeyecek
12:55 Putin ve Şi bugün görüşecek
12:16 Bilim insanları yapay zekayla 'doğada hiç var olmamış' bir virüs üretti
11:25 Erkeklerde kalp krizi riskinin başladığı yaş tespit edildi
10:26 Gece saatlerinde duyuruldu: N'Golo Kante resmen Fenerbahçe'de
10:10 ABD, Venezuela'ya ABD yapımı petrol seyrelticilerinin satışı için lisans verdi: 'ABD yasalarına uygunluk şartı içeriyor'
01:28 Kaddafi’nin oğlu Seyfülislam Kaddafi öldü
00:50 İsrail ile Azerbaycan arasında yapay zeka iş birliği anlaşması
00:42 Kredi ve kredi kartı borç yapılandırması nasıl olacak? İşte borca göre taksit tutarları
00:40 Melih Gökçek'e soruşturma yolu! Danıştay, ‘işleme konulmama’ kararını kaldırdı
00:27 Ankara Başsavcılığı'ndan Epstein iddialarına yeni soruşturma
00:23 JP Morgan: Ons altın 6 bin 300 dolara çıkabilir
23:53 Türkiye - Suudi Arabistan arasında enerji anlaşması
01:37 Merkez Bankası'na yeni atamalar duyuruldu
01:35 Trump: Bana zarar vermek için komplo kurdular
Zahter diyarında hasat mesaisi
Hatay’ın Altınözü ilçesine bağlı Kozkalesi köyünde “zahter hasadı” mesaisi başladı.